Irinox
Data: 08/11/21
Sede operativa: CAST Alimenti
Dimostratore: Federico Madau
Orario previsto: 10,30 - 16,30 circa (posti limitati)
Programma:
Il
08/11/21 10,30 - 16,30 circa (posti limitati) Dimostratore:
Federico Madau Nel corso dell'evento saranno trattati i seguenti temi:
- Gelato -12° e -18°C
- Semifreddi e monoporzioni
- Frutta pochè
- Ottimizzazione ore di lavoro