Cacao e cioccolato: una esplosione di possibilità
Barry Callebaut S.p.A.
16/10/23
L'evento inizierà con un breve approfondimento didattico da parte di Marta Giorgietti sulla nuova gamma di cacao in polvere. A seguire...
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Declinazioni di cioccolato
Azienda Agrimontana S.p.A.
25/09/23
Durante la giornata di formazione il maestro Boccia affronterà la declinazione dei prodotti Domori e Agricacao in pasticceria e...
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SenSession Estasi sensoriale
Italgelatine
20/06/23
Francesco Boccia, campione del Mondo di Pasticceria Lione 2015 presenta ALTA FORMAZIONE DI PASTICCERIA: IL DOLCE MERAVIGLIOSO, dove la texture...
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"Pasticceria d'eccellenza"
Elle&Vire
12/06/23
Nel corso dell'evento saranno presentate ricette creative per anticipare le tendenze.
Ispirazioni dolci, salate, gluten free:
- croissant...
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"Pasticceria estiva"
Barry Callebaut S.p.A.
29/05/23
Nel corso della demo approfondiremo idee e ricette, a base di cioccolato, dedicate alla stagione più calda dell'anno.
Saranno...
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Pasticceria salata
Corman Italia
08/05/23
Il burro da laminazione: criteri per la scelta...
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